Cremă de cartofi cu susan

Preparare:   Cartofii fierţi se zdrobesc cu un zdrobitor sau cu o furculiţă. Se adaugă restul...

Burger cu fructe

2 porţii   Timp de preparare: 10 min   Preparare:   Crema de brânză se amestecă...

Spaghete cu sos de nuci

4 porţii   Timp de preparare: 20 min   Preparare:   Orezul se fierbe conform in...

Tortuleţe cu cremă Samba

4 porţii   Timp de preparare: 40 min   Preparare:   Blatul: Toate ingredientel...

Salata de linte estivala

Ingrediente: 200 g linte rosii sau galbene Rapunzel ½ lamaie bio ½ lingurita coriandru macinat ...

  • Cremă de cartofi cu susan

  • Burger cu fructe

  • Spaghete cu sos de nuci

  • Tortuleţe cu cremă Samba

  • Salata de linte estivala

Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio la cele mai accesibile preturi si cea mai buna calitate.

One World Award

Retetele saptamanii

  • Snack din naut prajit
    Snack din naut prajit

    Timp de preparare: 50 min

     

    Mod de preparare: se incalzeste cuptorul la 175 *C. Se pune nautul intr-o sita se lasa sa se scurga de apa , eventual se pune pe hartie de bucatarie care extrage apa. Se amesteca nautul impreuna cu ulei de masline, sare cu ierburi, fulgi de chilii dupa care se aseaza pe o tava care se introduce in cuptorul incalzit timp de 40 min pana capata o culoare maro aurie si se presara fulgi de drojdie pe deasupra.

     

    Ingrediente:

    • 2 doze de naut Rapunzel
    • 2 lingurite de sare cu ierburi Rapunzel
    • 1 lingurita de fulgi de chilii
    • 2 linguri de ulei de masline extra virgin Manira Rapunzel
    • 1 lingura de fulgi de drojdie rapunzel

     

    Produse Rapunzel folosite:

    • naut in doza
    • sare cu ierburi 15% ierburi&legume
    • ulei de masline extra virgin Manira
    • fulgi de drojdie

     

    Scris pe Marți, 10 Ianuarie 2017 10:32 în Aperitive bio Citeşte 6 ori
  • Supa de cartofi dulci, linte si lapte de cocos
    Supa de cartofi dulci, linte si lapte de cocos

    Timp de preparare: 30 min

     

    Mod de preparare: ceapa, cartofi dulci, cartofi, morcovi si cubulete mango. 1,5 l impreuna cu laptele de cocos se pun la fiert.Ceapa se prajeste in ulei, se adauga ambele sortimente de cartofi, se calesc putin si dupa aceea se introduc in amestecul de apa si lapte de cocos. Dupa ce au inceput sa fiarba se adauga lintea , morcovii si ghimbirul.

    Dupa aprox. 15-20min de fiert, cand lintea este moale se adauga cubuletele de mango, supa de legume si se condimenteaza dupa gust cu sare de plante din Asia, fulgi de chilii sau pudra de curry.

     

    Ingrediente:

    • 2 cepe
    • 3 cartofi dulci mari
    • 5 cartofi
    • 5 morcovi mari
    • 1 buc. Mango
    • 1,5 l apa
    • 400ml lapte de cocos
    • 1 lingura ulei de prajit si copt Rapunzel
    • 200 gr linte rosie Rapunzel
    • 3 cm ghimbir
    • 1,5l supa de legume Rapunzel
    • sare cu plante din Asia
    • fulgi de chilii
    • pudra de curry
    • Produse Rapunzel:

    • lapte de cocos
    • ulei de copt si prajit
    • linte rosie
    • linte galbena
    • supa de legume fara drojdie

     

    Scris pe Marți, 10 Ianuarie 2017 09:34 în Supa bio Citeşte 11 ori
  • Salata mediteraniaza cu paste si amarant negru
    Salata mediteraniaza cu paste si amarant negru

    Timp de preparare: 45 min

     

    Mod de preparare: Se fierb amarantul si pastele dupa indicatiile de pe ambalaj. In acelasi timp se pun samburii de floarea soarelui la prajit intr-o tigaie , fara grasime. Cubuletele de ceapa si nautul se clatesc sub jet de apa rece.

    Cand pastele sunt "al dente" se iau de pe foc.Se ia o cana de apa, din apa rezultata prin fierberea pastelor si se pune deoparte.Amarantul fiert se lasa 5 min .

    Se amesteca pastele cu nautul, cu rosii uscate, ceapa si samburii de floarea soarelui intr-un castron.Dupa gust se adauga apa ramasa de la fierberea pastelor pentru ca salata sa nu fie prea seaca. Se ia o legatura de patrunjel , se pun frunzele deoparte si restul se marunteste si impreuna cu amarantul, se adauga in castronul cu salata.

    Se pregateste un dressing din otet balsamic, ulei de masline, suc de portocala, sare cu ierburi, piper, chimen si praf de supa care dupa ce se amesteca se pune peste salata. Se orneaza cu frunzele de patrunjel.

     

    Ingrediente: pentru 6 persoane /bucata

    • 80 g amarant negru Rapunzel
    • 300 g paste Farfalle Semola Rapunzel
    • 50g samburi de floarea soarelui Rapunzel
    • 1 ceapa mica
    • 1 doza de naut Rapunzel
    • 50 g tomate uscate taiate in cubulete
    • patrunjel proaspat tocat
    • Pentru dressing:
    • 5 linguri de otet balsamic Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Rapunzel
    • 4 linguri de ulei de masline extra virgin Rapunzel
    • 1 lingura de suc de portocala
    • sare cu ierburi Rapunzel
    • piper proaspat macinat
    • chimen macinat
    • 1 varf de cuti supa clara fara drojdie
    • Produse Rapunzel folosite:
    • amarant negru
    • ulei de masline extra virgin
    • tomate uscate taiate in forma de cubulete
    • paste Farfalle Semola
    • naut in doza
    • samburi de floarea soarelui
    • sare cu 15% ierburi*legume
    Scris pe Marți, 10 Ianuarie 2017 09:51 în Salate bio Citeşte 24 ori
  • Cartofi gratinati cu sos pesto de Hasmatuchi
    Cartofi gratinati cu sos pesto de Hasmatuchi

    Timp de preparare: 20 min

     

    Timp de coacere: circa 1 h

     

    Mod de preparare: se amesteca pasta de migdale cu Creme fraiche , smantana si suc de lamaie. Legumele taiate , cartofii dulci, se condimenteaza cu sare , piper si se adauga amestecul cu pasta de migdale, dupa care se amesteca foarte bine.Se aseaza compozitia intr-o cratita , se presara deasupra branza si se introduce in cuptor la 160 *C. Cand partea de deasupra capata o culoare maro aurie, se micsoreaza temperatura in cuptor la 100*C si se mai lasa cateva minute.

    In acelasi timp se ia hasmatuchi , se spala si se scutura de apa. Se iau frunzele de pe tulpini si si impreuna cu arahidele se toaca marunt. Dupa care se ia coaja de limeta , branza, usturoi si ulei si se face un toping care se serveste peste produsul gratinat.

     

    Ingrediente: pentru 4 persoane

    • 5 linguri de pasta de migdale maro Rapunzel
    • 250 ml Creme fraiche
    • 250 ml frisca
    • 1 lingurita sare de mare
    • 1 lingurita piper colorat
    • 1/2 lamaie, suc si coaja
    • 1 lingura ulei de masline extra virgin
    • 2 cartofi dulci taiati in rondele
    • 1 ardei iute taiat felii subtiri
    • 2 morcovi taiati in felii
    • 2 gulii taiate in felii
    • 1 legatura patrunjel tocata
    • 400 g parmezan ras

    Pentru sosul pesto:

    • sare de mare si piper macinat
    • 3 legaturi de hasmatuchi ( aprox. 40 g )
    • 50 g arahide prajite si sarate
    • coaja de pe 1/2 limeta
    • 50 g parmezan ras
    • 2 catei de usturoi taiati marunt
    • 60 ml ulei de masline extra virgin

    Produse Rapunzel folosite:

    • pasta de migdale
    • ulei de masline extra virgin
    • arahide prajite si sarate
    • sare de mare Atlantic

    *toate ingredientele le gasiti pe www.biogama.ro

    Scris pe Marți, 10 Ianuarie 2017 10:28 în Feluri principale bio Citeşte 38 ori
  • Hribi cu hrisca si dovleac Hokkaido
    Hribi cu hrisca si dovleac Hokkaido

    Timp de preparare: 40 min

     

    Mod de preparare: ceapa  se caleste in ulei de masline pana capata o culoare maro aurie. Se adauga hrisca si se prajeste impreuna cu ceapa. Dovleacul impreuna cu cimbrul se preseaza cateva minute.

    Se adauga supa clara si vinul alb pana cand hrisca isi trage lichid atat cat ii este necesar.

    Se amesteca smantana de ovaz,  pesto din hribi cu hrisca risoto . Dupa ce si-a luat hrisca lichidul risotoul este gata.

     

    Se adauga sare , piper si se orneaza cu patrunjel.

     

    Ingrediente: pentru 4 persoane

    • 4-5 cepe salota

    • 2-3 linguri de uilei de masline extra virgin

    • 400g hrisca 

    • 400g dovleac Hokkaido taiat cubulete

    • cimbru

    • 250g smantana de ovaz

    • 750 ml supa clara Rapunzel

    • 250ml vin alb Riesling

    • 4 linguri de Pesto de hribi

    • sare de mare Atlantic

    • amestec de piper proaspat macinat

    • 1 legatura de patrunjel tocat

    Produse Rapunzel folosite:

    • pesto de hribi

    • hrisca

    • vin Riesling

    • ulei de masline extra virgin

    • supa clara fara drojdie

    • sare de mare Atlantic

    Scris pe Duminică, 22 Ianuarie 2017 00:00 în Aperitive bio Citeşte 45 ori
  • Paine ciabata cu sparanghel, masline si tomate uscate
    Paine ciabata cu sparanghel, masline si tomate uscate

    Timp de preparare: 60 min

    Timp de asteptare : peste noapte

    Timp de coacere : 20-25 min

    Timp de racire : 30 min

     

    Mod de preparare:

    • pentru aluat: se amesteca intr-un vas faina de spelta, drojdie si zahar. Se adauga apa si se amesteca  pana cand compozitia devine ca aluatul pentru clatite. Aluatul astfel obtinut se toarna intr-un vas care se inchide ermetic si se lasa peste noapte (cel putin 6 ore) in frigider. Se scoate din frigider cu o ora inainte de intrebuintare pentru a ajunge la temperatura camerei.

    • pentru aluatul principal : se amesteca intr-un vas faina, drojdie si sare. In continuare se adauga apa si ulei de masline dupa care se adauga aluatul preparat anterior. Se amesteca pana cand compozitia devine lipicioasa si se dezlipeste de pe marginea vasului.

    Se pune intr-un vas un pic de ulei dupa care se amesteca cu aluatul principal si

    i se da o forma rotunda care trebuie sa stea 1 ora la temperatura camerei.

    Deasemenea se ia sparanghelul se curata la partea de jos si se taie aproximativ 5 mm. O bucatica de 1 cm se taie si se pun 3-4 linguri de apa cu sare ,un varf de cutit de zahar si se infierbanta, dupa care se lasa sa se racaesca.

    Se taie maslinele si tomatele marunt, se amesteca cu pasta de usturoi (Crema di Aglio) , sare, piper, oregano dupa care se adauga bucatelele de sparanghel.

    Se pune aluatul  de paine pe o suprafata de lucru,  pe care a fost presarata in prealabil faina, se intinde  se adauga sparanghelul, maslinele si tomatele dupa care se inchide pe toate partile.Din acest aluat se formeaza doua paini care se aseaza pe o hartie de copt si se introduce in cuptorul incalzit la 230*C circa 30 min. Dupa 15 min se stropeste aluatul cu apa si se lasa la copt  in continuare. Dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa stea cel putin 30 min sa se raceasca.

     

    Ingrediente: pentru 2 paini Ciabata

    Pentru aluat:

    Pentru aluatul principal

    Alte ingrediente :

    Produse Rapunzel folosite:

    • drojdie uscata

    • zahar de trestie Cristallino MIM

    • sare de mare Atlantic

    • ulei de masline extra virgin

    • masline violete Kalamata fara samburi in saramura

    • tomate uscate in ulei de masline

    • crema de usturoi Crema di Aglio

    Scris pe Duminică, 15 Ianuarie 2017 00:00 în Aperitive bio Citeşte 47 ori
  • Gaspacho cu avocado si limete
    Gaspacho cu avocado si limete

    Timp de preparare: 20 min

     

    Mod de preparare : se ia avocado, ardei si castravete , se taie sub forma de cubulete si se amesteca cu suc de limeta. Restul de legume se amesteca cu suc de limeta, busuioc, otet, ulei, sare, piper, sirop de curmale, mustar, apa, sirop de ovaz , se pun intr-un vas unde cu ajutorul unui mixer electric se zdrobesc si se aduc sub forma de pireu. Se gusta pireul rezultat si se mai adauga condimente dupa gust.

     

    Gaspacho se serveste ornat cu legume taiate in cubulete, chilii si frunze de busuioc.

    Sugestie : gaspacho se serveste in zilele calduroase de vara.

     

    Ingrediente: pentru 4 persoane

    Produse Rapunzel folosite:

     

    *toate ingredinetele le gasiti pe www.biogama.ro

    Scris pe Duminică, 08 Ianuarie 2017 00:00 în Aperitive bio Citeşte 56 ori