Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Joi, 14 August 2014 09:54

Bilute de fructe smochine

Ingrediente:

Smochine cu ciocolata(ingrediente pentru circa 30 buc.):

Smochine cu alune de padure(ingrediente pentru circa 40 de bucati):

Pentru 2 persoane

 

Modalitate de preparare:

Ingredientele pentru fiecare din cele doua tipuri de bilute, se pun intr-un robot de bucatarie si se maruntesc. Apoi sunt amestecate intr-un castron cu mana pana se obtine o pasta. Din aceasta compozitie se formeaza niste bilute, care se rostogolesc fie prin fulgi de cocos, fie prin migdale de pamant macinate, fie prin felii de migdale, pana cand se acopera in totalitate. Se pun apoi la rece in frigider pentru 1-2 ore.

 

Atentie! Bilutele cu fructe nu tin decat 3-4 saptamani!

Publicat în Desert bio
Marți, 04 Martie 2014 15:42

Batoane cu cocos si ciocolata

Pentru 10 batoane de cocos:

 

Ingrediente:

300 g chips-uri de cocos Rapunzel, tocate marunt intr-un blender

 

 

Pentru 2 persoane

Modalitate de preparare:

Chips-urile de cocos tocate se amesteca cu celelalte ingrediente pentru batoane si se maruntesc cu o furculita. Apoi se formeaza cu mana 10 batoane sub forma unor rigle. Se pun apoi pe o foie de copt si se depoziteaza timp de 10 minute la congelator pentru a se raci. Untul de cacao pentru glazura se pune la topit in bain-marie la 30-35 de grade.

Se ia apoi vasul in care se afla untul de cacao si se adauga si restul de ingrediente necesare pentru glazura si se amesteca cu un tel. Batoanele de cocos se scot din congelator si se pun pe un gratar de bucatarie. Sub gratar se aseaza o foaie de copt. Glazura se toarna peste batoane si se intinde pe toate partile cu o pensula. Pentru a obtine aspectul de valuri al glazurii de ciocolata, se poate folosi o lingura.

Batoanele glazurate se pun pe o foaie de copt si se introduc pentru inca 5 minute la congelator. Dupa aceea, acestea sunt numai bune pentru a fi savurate si pot fi depozitate in siguranta in frigider.

 

Timp de preparare: circa 30 minute

Timp de racire: circa 15 minute

Publicat în Desert bio

4 porţii


Preparare:


Praful de budincă se amestecă cu zahărul din trestie (1-2 linguri în funcţie de dulceaţa dorită), iar sarea se amestecă cu 200 ml de lapte rece. Se încălzeşte restul de lapte (la reţeta "Samba desert cu portocale" ciocolata se topeşte în lapte). Se adaugă praful de budincă amestecat şi se dă scurt în clocot.
Crema Samba se adaugă în budinca uşor răcită. Budinca se amestecă din când în când în timp ce se răceşte, ca să nu se formeze o pojghiţă.

Se bate frişca şi se amestecă cu atenţie în budinca răcită. Se serveşte rece.

Sfat: Acest desert se poate prepara, de asemenea, cu crema TIGER.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

budincă de ciocolată
zahăr bio din trestie RAPADURA HIH
cremă Samba alune
cremă Tiger, cremă cu nucă şi nugat


Ingrediente:


pentru Samba a l’Orange:
* 1/2 l lapte
* 2 vârfuri de cuţit sare de mare RAPUNZEL
* 1 pachet de budincă bio de ciocolată RAPUNZEL
* 1-2 linguri de zahăr din trestie de RAPUNZEL RAPADURA ®
* 100 g cremă bio de alune Samba RAPUNZEL
* 100 g ciocolată amăruie cu portocale bio RAPUNZEL
* 0,2 l smântână dulce

 

 pentru Samba a la Nocciole:
*  1/2 litru lapte
* 2 vârfuri de cuţit sare de mare RAPUNZEL
* 1 pachet de budincă de ciocolată RAPUNZEL
* 1-2 linguri de zahăr din trestie de RAPUNZEL RAPADURA ®
* 100 g cremă de alune Samba RAPUNZEL
* 0,2 l smântână dulce

Publicat în Desert bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 19:00

Desert Pina-Colada

Pentru 2 persoane


Preparare:


Se bate frişca. Se amestecă cu grijă nuca de cocos rasă şi zahărul. Ananasul uscat se taie în fâşii subţiri. Puneţi straturi în pahare de sticlă şi decoraţi cu căpşuni.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

nucă de cocos rasă, proiect HIH
zahăr din trestie RAPADURA HIH
ananas bucăţele


Ingrediente:


* 300 ml frişcă de soia sau (frişcă din lapte de vacă)
* 3 linguri de nucă de cocos rasă RAPUNZEL
* 1 lingură zahăr din trestie RAPUNZEL RAPADURA
* 1 pachet de bucăţele de ananas RAPUNZEL
* căpşuni proaspete şi ananas proaspăt pentru decor 

Publicat în Desert bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 18:18

Mere coapte cu merişor şi marţipan

2 porţii

 

Timp de preparare: 45 min

 

Preparare:

 

Foarte gustos si un desert excelent pentru cina de Crăciun!

Se bate frişca şi se amestecă apoi cu un tel crema de migdale.

Într-un mixer puternic tocaţi migdalele cu merişorul, zahărul din trestie şi uleiul de gătit până obţineţi o masă omogenă. Se dă timp de 10 minute în congelator. Se spală merele şi se îndepărtează cotorul. Se încinge cuptorul la 180 ° C. Din compoziţia de merişor şi marţipan formaţi cu mâinile nişte forme alungită cu care umpleţi merele. Acestea se coc aproximativ 15 minute pe o tavă căptuşită cu hârtie de copt. Picăturile de ciocolată se topesc pe o baie de aburi şi se decorează apoi merele. Se serveşte cu merişor, migdale şi cremă de migdale cu smântână.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

migdale, California
merişor
zahăr din trestie RAPADURA HIH
ulei pentru prăjit
gem de migdale
picături schoko amărui HIH
beţigaşe de migdale


Ingrediente:

 

* 3 mere
* 100 g migdale California bio RAPUNZEL
* 50 g merişor bio RAPUNZEL
* 5 linguriţe zahăr din trestie RAPUNZEL RAPADURA
* 4-5 linguri ulei pentru prăjit bio RAPUNZEL
* 1 pachet de frişcă de soia
* 3 linguri cremă de migdale RAPUNZEL
* 100 g picături schoko amărui RAPUNZEL
* pentru decor: beţigaşe de migdale RAPUNZEL, merişor RAPUNZEL

Publicat în Desert bio

4 porţii


Preparare:


Merele se decojesc, se taie în sferturi, se scot sâmburii şi se taie în felii nu prea subţiri. Se fierb 10 minute, cu capac, în 1/8 l de apă. Se iau de pe plită şi se scurg bine.
Feliile de măr se amestecă cu 50 g zahăr, scorţişoară şi suc de lămâie şi se împart în patru forme termorezistente.

Smochinele se taie în jumătate şi fiecare jumătate se taie în 8 felii.
Se topeşte untul, se dizolvă zahărul rămas şi se călesc scurt smochinele. Compoziţia se toarnă peste feliile de mere.

Se bat albuşurile spumă şi se adaugă zahărul pudră.  La final se adaugă gemul de arahide. Bezeaua se pune într-un şpriţ cu care se ornează fructele.

Se coace în cuptorul preîncălzit la 225 ° C aproximativ 15 minute.
Se presară cu sâmburi de fistic înainte de servire.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

zahăr Cristallino din trestie
smochine soft bio, proiect
gem de arahide fin


Ingrediente:


* 4 mere
* 75g de zahăr bio din trestie Cristallino RAPUNZEL
* 1/2 linguriţă scorţişoară
* 2 linguri suc de lămâie
* 4 smochine, mari, soft  RAPUNZEL
* 2 linguri unt
* 3 albuşuri de ou
* 100 g zahăr pudră
* 2 linguri gem de arahide fin RAPUNZEL
* sâmburi de fistic tocaţi sau întregi

Publicat în Desert bio