Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Salată de vinete cu susan

Evaluaţi acest articol
(0 voturi)

Timp de preparare: 45 min

 

Preparare:

 

Înţepaţi vânăta de jur-împrejur, puneţi-o într-o o tavă de copt şi coaceţi-o aprox. 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 250°C. Se lasă puţin la răcit, se taie pe lungime în jumătate, iar miezul se scobeşte cu o linguriţă.

Miezul se toacă într-un blender împreună gemul de susan Tahin, sucul de lămâie, iaurtul şi uleiul de măsline. Se amestecă apoi condimentele, pătrunjelul tocat şi feliile de măsline. Se decorează cu măsline şi pătrunjel.

Necesită mai mult timp de preparare, dar merită!  Este delicios cu legume la grătar, lipie şi legume crude.


Ingrediente:

* 1 vânătă
* 3 linguri Tahin bio (gem de susan) RAPUNZEL
* 3 linguri de suc de lămâie, proaspăt stors
* 1 căţel de usturoi proaspăt presat
* 150 g iaurt
* 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
* sare de mare RAPUNZEL
* piper, proaspăt măcinat
* chimen  
* 1 legătură pătrunjel, tocat
* 2 linguriţe măsline bio violete Kalamata, fără sâmburi, RAPUNZEL

Citit 1423 ori