Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Timp de preparare: 15min

 

Mod de preparare: ingredientele se pun intr-un castron si se amesteca

Dressingul se agita si se toarna peste salata. Se serveste cu paine proaspata.

 

Ingrediente: pentru 2 portii

 

 

Pentru salata:

  • 1 doza boabe soia Rapunzel Edamame Sojabohne

  • 1 ardei rosu taiat cubulete

  • 1 zuchini taiat cubulete

  • 1 salota taiata cubulete

 

Pentru dressing:

  • 2 linguri ulei Rapunzel Finca la Torre

  • 2 linguri Condimento Bianco Rapunzel

  • 2 lingurite de mustar mediu

  • sare cu ierburi Rapunzel

  • piper proaspat macinat

  • 1/2 lingurite zahar de flori de cocos Rapunzel

  • ierburi proaspete dupa gust

 

Produse Rapunzel:

 

*toate ingredinetele le gasiti pe www.biogama.ro

Publicat în Salate bio
Joi, 26 Ianuarie 2012 20:56

Salată asortată cu legume şi orez

2 porţii


Timp de preparare: 15 min

 

Preparare:


 1. Se spală mazărea şi se taie în jumătăţi diagonale. Opăriţi-o apoi scurt în apă sărată şi lăsaţi-o la scurs.
 2. Ridichile se spală şi se taie în jumătate. Miezul de avocado se taie cubuleţe. Ardeiul se taie în jumătate, se spală şi se taie cubuleţe.
3. Pentru dressing se amestecă oţet, muştar, ulei şi arpagic şi se condimentează cu sare, piper şi sirop de arţar. Orezul se amestecă cu legumele şi cu sosul, se lasă puţin să stea, iar apoi se serveşte.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

sare de mare, Atlantik
Balsamico Bianco Condimento
ulei de măsline extra-virgin
sirop de arţar Grad A deschis, uşor


Ingrediente:


* 1 pachet  Fixer Reis, orez basmati, alb, semipreparat (= 250 g) RAPUNZEL
* 100 g păstăi de mazăre fragedă
* sare de mare RAPUNZEL
* 1/2 legătură de ridichi
* 1 avocado
* 1 ardei gras galben

Pentru dressing:
* 2 linguri oţet balsamic Bianco RAPUNZEL
* 1 linguriţă muştar semi-iute
* 2-3 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
* 1-2 linguri arpagic, tocat
* piper proaspăt măcinat
* 1/2 linguriţă de sirop de arţar RAPUNZEL

Publicat în Salate bio
Miercuri, 25 Ianuarie 2012 20:37

Salată de vinete cu susan

Timp de preparare: 45 min

 

Preparare:

 

Înţepaţi vânăta de jur-împrejur, puneţi-o într-o o tavă de copt şi coaceţi-o aprox. 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 250°C. Se lasă puţin la răcit, se taie pe lungime în jumătate, iar miezul se scobeşte cu o linguriţă.

Miezul se toacă într-un blender împreună gemul de susan Tahin, sucul de lămâie, iaurtul şi uleiul de măsline. Se amestecă apoi condimentele, pătrunjelul tocat şi feliile de măsline. Se decorează cu măsline şi pătrunjel.

Necesită mai mult timp de preparare, dar merită!  Este delicios cu legume la grătar, lipie şi legume crude.


Ingrediente:

* 1 vânătă
* 3 linguri Tahin bio (gem de susan) RAPUNZEL
* 3 linguri de suc de lămâie, proaspăt stors
* 1 căţel de usturoi proaspăt presat
* 150 g iaurt
* 1 lingură de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
* sare de mare RAPUNZEL
* piper, proaspăt măcinat
* chimen  
* 1 legătură pătrunjel, tocat
* 2 linguriţe măsline bio violete Kalamata, fără sâmburi, RAPUNZEL

Publicat în Creme si gemuri bio
Miercuri, 25 Ianuarie 2012 20:36

Salată de vinete

4 porţii

 

Timp de preparare: 45 min

 

Preparare:

 

Vânăta se înţeapă cu o furculiţă şi se coace 30 de minute la 250°C pentru. Vânăta răcită se taie pe lungime în jumătate şi se scoate miezul cu o linguriţă. Se adaugă pasta de usturoi, sucul de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline şi gemul se susan Tahin. Tocaţi totul fin cu un blender de mână.
Se condimentează cu sare şi piper şi se lasă în frigider aproximativ 30 de minute.
Înainte de servire, faceţi un gol mic în mijloc şi umpleţi-l cu uleiul de măsline rămas. Marginile se decorează cu măsline şi cu pătrunjel tocat sau rucola tocată.

 

Se potriveşte excelent cu lipie sau sticksuri de legume.

 

Timp de pregătire: cu timpul de coacere, dar fără cel de răcire, este de aproximativ 45 de minute.


Ingrediente:

* 1 vânătă mare
* 1/2-1 linguriţă de pastă de condimentat cu usturoi bio RAPUNZEL
* 2 linguri suc de lămâie
* 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
* 2 linguri Tahin (gem de susan) RAPUNZEL
* sare de mare RAPUNZEL
* piper, proaspăt măcinat
* 15 măsline bio violete Kalamata RAPUNZEL
* pătrunjel sau rucola

Publicat în Creme si gemuri bio