Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Legume asiatice cu lapte de cocos pe orez aromat

Evaluaţi acest articol
(0 voturi)

 

2 porţii


Timp de preparare: 30 min

 

Preparare:


1. Bucăţelele de Cashew se rumenesc fără ulei în tigaie şi se pun apoi deoparte.
2. Ardeiul şi varza chinezească se taie în fâşii, iar morcovii se taie beţigaşe. Se curăţă ghimbirul şi usturoiul şi se toacă.
3. Uleiul se încinge într-o tigaie wok sau într-o tigaie adâncă, apoi se călesc morcovii şi ardeiul aproximativ 5-10 minute împreună cu usturoi şi ghimbir. Se adaugă varza chinezească şi se sotează pentru scurt timp. Se asezonează cu pudră de curry, apoi se stinge cu lapte de cocos şi se condimentează cu sare.
4. Orezul se încălzeşte conform indicaţiilor de pe pachet. Se presară legumele cu Cashew prăjit şi se serveşte cu orez.

 

Sfat: din restul de varză chinezească se poate pregăti în ziua următoare o salata delicioasa: Simplu, doar cu o mică şalotă tocată, 1 lingură iaurt simplu, 2-3 linguri lapte de cocos, oţet balsamic de mere, sare, piper şi, eventual, nuci tocate. Deosebit de gustoasă şi cu morcovi tocaţi fin.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

ulei de soia, nativ
lapte de cocos
Bucăţele mari de Cashew HIH
sare de mare, Atlantik

 

Ingrediente:


* 1 pachet  Fixer Reis, orez Basmati, alb, semipreparat (= 250g) RAPUNZEL
* 1 ardei gras roşu
˝ * varză chinezească = aprox. 200g
* 1-2 morcovi
* 1 bucăţică de ghimbir
* 1 căţel de usturoi
* 1 lingură de ulei de susan sau ulei de arahide RAPUNZEL
* 200 - 250 ml lapte de cocos RAPUNZEL
* 50 g bucăţele Cashew RAPUNZEL
* sare de mare si pudră curry RAPUNZEL

Citit 2171 ori