Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Cous-Cous Ratatouille

Evaluaţi acest articol
(0 voturi)

Preparare:


Roşiile proaspete se dau în apă clocotită, se îndepărtează pieliţa şi seminţele. Tomatele, vinetele şi dovleceii se taie în cuburi de dimensiune medie. Ceapa şi vinetele se călesc în ulei până devin maronii, se adaugă dovleceii şi se asezonează cu usturoi, sare, piper şi plante aromatice. Se toarnă sucul de roşii şi 500 ml apă şi se adaugă la cous-cous. Se găteşte la foc mic timp de aproximativ 15 minute, neacoperit, până când lichidul se evaporă. După 10 minute se adaugă roşiile şi se fierb în continuare. Se amestecă în smântână înainte de servire sau se serveşte separat.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

Tomate la doză, decojite şi tăiate în sferturi
cous-cous
ulei de măsline extra-virgin

 

Ingrediente:


500 g roşii proaspete sau 2 cutii de tomate la doză, decojite şi tăiate în sferturi, de la RAPUNZEL
o vânătă mare
500 g dovlecel
1 ceapă
2 căţei de usturoi presaţi
4 linguri ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
sare de mare
piper alb proaspăt măcinat
ierburi italiene (de exemplu, oregano, cimbru, busuioc)
300 g cous-cous RAPUNZEL
1/2 l suc de roşii
200-300 g smântână

Citit 1944 ori