Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio la cele mai accesibile preturi si cea mai buna calitate.

One World Award

Sarmele din mangold cu mei şi linte

Evaluaţi acest articol
(1 Vot)

4 porţii


Preparare:


Se îndepărtează nervurile frunzelor de mangold.  Opăriţi frunzele în apă sărată şi lăsaţi-le apoi la scurs.

Se curăţă ceapa şi se taie mărunt. Morcovul se spală, se curăţă şi se taie cubuleţe. Ceapa şi morcovul se sotează în margarină. Se adaugă meiul şi 550 ml supă de legume şi se fierb aproximativ 15 minute. Se mai fierb apoi încă 20 min. cu linte roşie şi stafide. Se pune capacul şi se lasă la umflat. Se asezonează cu gem de caise, seminţe de floarea soarelui, fulgi de drojdie şi oţet.

 

Preîncălziţi cuptorul la 225 ° C (cuptor cu circulaţie de aer 205° C). Se aşează câte 2 frunze de mangold în cruce una peste cealaltă, se pune compoziţia din mei, se înfăşoară şi se leagă cu aţă de bucătărie.  Se pun într-o tavă unsa. Se stropeşte cu supă de legume şi se coace aproximativ 15 minute.

 

Pentru sos se curăţă ceapa şi usturoiul. Ceapa se taie cubuleţe şi se căleşte în margarină. Se zdrobeşte usturoiul, se adaugă curry şi se amestecă. Creme fraiche se amestecă cu supa de legume şi se adaugă la compoziţie. Sarmalele din frunzele de mangold se servesc pe o farfurie decorată cu sosul acesta.

Timp de preparare: 60 minute + 15 minute timpul de coacere

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

margarină vegetală Prima
mei alimentar
supă clară
linte roşie, proiect
seminţe de floarea soarelui
Balsamico Bianco Condimento


Ingrediente:


Sarmalele din mangold
* 800 g mangold (sfeclă pentru frunze)
* sare de mare RAPUNZEL
* 1 ceapă
* 1 morcov
* 20 g margarină vegetală Prima de la RAPUNZEL
* 150 g mei RAPUNZEL
* 650 ml supă de legume RAPUNZEL
* 150 g linte roşie RAPUNZEL
* 2 linguri stafide
* 1 lingură dulceaţă de caise RAPUNZEL
* 2 linguri de seminţe de floarea-soarelui RAPUNZEL
* fulgi de drojdie

Citit 2196 ori