Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Penne cu dovlecei şi sos de arahide

Evaluaţi acest articol
(0 voturi)

Preparare:


Pennele se fierb "al dente" într-o cantitate suficientă de apă sărată. Între timp se curăţă ceapa, se taie cubuleţe şi se căleşte în ulei încins până devine sticloasă. Se adaugă supa de legume şi se lasă să fiarbă totul la foc mic timp de 10 minute, iar apoi se toacă puţin (nu prea fin, trebuie să mai rămână câteva bucăţi de dovlecel!). Arahidele se rumenesc fără ulei, într-o tigaie

.
Se curăţă ciupercile, se taie felii şi se prăjesc în ulei de măsline. Pasta de tomate şi gemul de arahide se adaugă la compoziţia cu dovlecel,  se amestecă puţin lapte sau smântână şi se condimentează cu sare si piper cayenne. Se adaugă sos de soia, după gust. Se spală roşiile cherry şi se taie în sferturi. În sos se adaugă ciupercile prăjite, roşiile cherry şi gemul de arahide. Totul se serveşte cu pastele pregătite.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

penne Semola
gem de arahide fin
pastă de tomate 22% substanţă uscată, în tub
arahide prăjite, sărate


Ingrediente:


500 g penne din grâu griş integral RAPUNZEL sau penne semola RAPUNZEL (griş din grâu dur grişul deschis la culoare) RAPUNZEL  
sare de mare fină Atlantik
1 ceapă
1 dovlecel mediu
250 ml supă clară
75g arahide RAPUNZEL  
300 g ciuperci şampinion proaspete  
2 linguri ulei de măsline RAPUNZEL
2 linguri de pastă de tomate RAPUNZEL
4 linguri gem de arahide RAPUNZEL
2 linguri sos de soia
200 g roşii cherry, în funcţie de sezon
puţin lapte sau smântână
puţin piper cayenne

Citit 2561 ori