Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Cartofi gratinati cu sos pesto de Hasmatuchi

Evaluaţi acest articol
(1 Vot)

Timp de preparare: 20 min

 

Timp de coacere: circa 1 h

 

Mod de preparare: se amesteca pasta de migdale cu Creme fraiche , smantana si suc de lamaie. Legumele taiate , cartofii dulci, se condimenteaza cu sare , piper si se adauga amestecul cu pasta de migdale, dupa care se amesteca foarte bine.Se aseaza compozitia intr-o cratita , se presara deasupra branza si se introduce in cuptor la 160 *C. Cand partea de deasupra capata o culoare maro aurie, se micsoreaza temperatura in cuptor la 100*C si se mai lasa cateva minute.

In acelasi timp se ia hasmatuchi , se spala si se scutura de apa. Se iau frunzele de pe tulpini si si impreuna cu arahidele se toaca marunt. Dupa care se ia coaja de limeta , branza, usturoi si ulei si se face un toping care se serveste peste produsul gratinat.

 

Ingrediente: pentru 4 persoane

  • 5 linguri de pasta de migdale maro Rapunzel
  • 250 ml Creme fraiche
  • 250 ml frisca
  • 1 lingurita sare de mare
  • 1 lingurita piper colorat
  • 1/2 lamaie, suc si coaja
  • 1 lingura ulei de masline extra virgin
  • 2 cartofi dulci taiati in rondele
  • 1 ardei iute taiat felii subtiri
  • 2 morcovi taiati in felii
  • 2 gulii taiate in felii
  • 1 legatura patrunjel tocata
  • 400 g parmezan ras

Pentru sosul pesto:

  • sare de mare si piper macinat
  • 3 legaturi de hasmatuchi ( aprox. 40 g )
  • 50 g arahide prajite si sarate
  • coaja de pe 1/2 limeta
  • 50 g parmezan ras
  • 2 catei de usturoi taiati marunt
  • 60 ml ulei de masline extra virgin

Produse Rapunzel folosite:

  • pasta de migdale
  • ulei de masline extra virgin
  • arahide prajite si sarate
  • sare de mare Atlantic

*toate ingredientele le gasiti pe www.biogama.ro

Citit 1449 ori