Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Supă cu linte şi ghimbir

Evaluaţi acest articol
(0 voturi)

4 porţii


Preparare:


Ceapa se taie cubuleţe, iar ardeiul iute (chili) se toacă fin (apoi să vă spălaţi pe mâini). Coriandrul şi chimenul se zdrobesc într-un mojar. Se încinge uleiul într-o cratiţă. Căliţi puţin ceapa şi chili-ul, adăugaţi chimenul şi coriandrul şi căliţi scurt toate.  Apoi se completează cu lapte de cocos şi 3/4 l de apă şi se amestecă lintea. Se toaca mărunt ghimbirul si usturoiul şi se amestecă în supă, împreună cu curcuma. Fierbeţi supa la foc mediu. Năutul se pune într-o sită, se scurge şi se amestecă în supa de linte. Se fierbe din nou aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare şi zeama de lămâie şi se serveşte.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

ulei de măsline extra-virgin
sare de mare, Atlantik


Ingrediente:


* 1 ceapă
* 1/2 - 1 ardei iute (chili), depinde cât doriţi să fie de iute
* 2 linguriţe seminţe de chimen (sau chimen măcinat)
* 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin RAPUNZEL
* 1 cutie de lapte de cocos RAPUNZEL (400ml)
* 200 g linte roşie RAPUNZEL
* 1 bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 2 cm)
* 2 căţei de usturoi
* 1 linguriţă cucurma măcinată
* 1 doză de năut RAPUNZEL
* sare de mare RAPUNZEL
* sucul de la 1 lămâie

Citit 1230 ori