Parteneri

Magazine bio

In magazinele partenere gasiti alimente bio certificate

One World Award

Pâine cu fructe şi müsli

Evaluaţi acest articol
(0 voturi)

Preparare:

 

Prepararea necesită ceva mai mult timp.

 

Fructele de tip soft se taie în bucăţi mici. Se toarnă apă fierbinte peste cerealele cu fructe şi se lasă 20 de minute să stea. Se adaugă ulei.
Făina se amestecă cu drojdie şi apă caldă şi se lasă 20 minute să stea. Se amestecă apoi făina, sarea, zahărul din trestie Rapadura® şi zahărul vanilat.

Se frământă un aluat moale şi lipicios din fructe uscate, müsli cu fructe, apă cu drojdie şi făină. Castronul cu aluat se acoperă cu o cârpă umedă, iar aluatul se lasă 2 ore la temperatura camerei la dospit.

 

Alunele se amestecă cu o lingură de făină şi se frământă în aluat. Aluatul se aşează într-o tavă bine unsă. Suprafaţa se unge cu apă. Se acoperă cu o cârpă umedă şi se lasă 1 oră la dospit.

 

Încingeţi cuptorul la 230oC. Coaceţi 10 min. la 230 de grade. Reduceţi apoi temperatura la 180 de grade şi mai coaceţi pâinea 40 de minute.
Pâinea cu fructe se scoate din tavă şi se coace încă 10 minute. Se unge cu miere şi se lasă 5 minute în cuptorul stins. Se lasă peste noapte fără a fi tăiată.

Timp de preparare: 40 de minute de pregătire, aprox. 3 ore timpul pentru dospit şi 60 de minute timpul de coacere.

Sfat: Pâinea cu fructe şi cereale este foarte îndrăgită mai ales în sezonul rece, tăiată în felii subţiri şi unsă cu unt.

 

Produse RAPUNZEL utilizate:

müsli de bază
caise soft, proiect
prune soft fără sâmburi
ulei de floarea-soarelui, nativ
drojdie proaspătă, cuburi
alune de pădure, proiect
zahăr din trestie RAPADURA HIH
zahăr vanilat Bourbon HIH


Ingrediente:

 

* 250 g müsli cu fructe RAPUNZEL
* 250 ml de apă fierbinte
* 100 g caise soft RAPUNZEL
* 100 g prune soft RAPUNZEL
* 4 linguri de rom / coniac sau lichior
* 2 linguri ulei de floarea soarelui RAPUNZEL
* 42 g drojdie proaspătă RAPUNZEL
* 2 linguri de făină şpelta (alac) semi-albă
* 200 ml apă călduţă
* 400 g de făina şpelta (alac) semi-albă

Citit 1758 ori